Поради по готуванню здорового їжі, які потрібно обов'язково знати

Купівля здорових продуктів є всього лише половиною справи. Крім цього, необхідно їх правильно приготувати! Ось кілька порад, які потрібно обов'язково застосовувати при приготуванні здорової їжі.

Якщо Ви прийняли на себе зобов'язання дотримуватися здорової їжі в цьому році, вітаємо! Ви робите те, що буде мати величезні довгострокові перспективи для Вашого загального стану здоров'я і статури. Бажання добре поїсти, проте, може бути трохи складно здійсненним, якщо Ви не витратили час на кухні. Якщо Ви не знаєте, як готувати, як тоді Ви можете харчуватися правильно?

Не здавайтеся на півдорозі своїй резолюції правильного харчування, після першої невдачі! Шість спортсменів зібралися разом, щоб поділитися деякими зі своїх улюблених методів приготування їжі. Вони не професійні кухарі, а просто люди, які отримали життєвий досвід. Використовуйте їх ідеї на практиці і Ви будете вживати більш здорову їжу.

Рада №1 За здоровому приготуванню їжі: використовуйте спреї

Використання масла на кухні є необхідністю, але часто його кількість трохи важко виміряти. "Я, як правило, переливаю масло", говорить MusclePharm спортсменка Алісса Сміт. "Я перейшла на булки з розприскувачем, що дозволило зменшити кількість калорій, яке я споживаю".

Якщо Ви також постійно заливаєте свою сковороду маслом, перш ніж кинути туди курку, спробуйте замість звичайної пляшки якийсь спрей. Ви, безсумнівно, будете використовувати менше олії і, відповідно, вживати менше калорій. У Алісса улюблений розприскувач з кокосовим маслом.

Спреї є відмінним вибір для приготування їжі, тому що це здоровий жир з відмінним смаком і високою температурою горіння, тобто це масло може витримувати високу температуру під час приготування їжі.

Рада №2 За здоровому приготуванню їжі: намагайтеся обмежувати вживання солі

Багато людей вживають занадто багато солі. Це не дивно з нашої залежністю від фаст-фуду, заморожених і розфасованих страв. Зазвичай люди вживають сіль більше рекомендованого межі 2300 міліграмів на день.

Якщо Ви вже почали свій план здорового харчування і прибрали сіль з деяких продуктів, то Ваше вживання натрію, ймовірно, вже значно нижче рекомендованого межі.

Проте, якщо Ви прагнете перейти на наступний рівень, розгляньте питання очищення своїх спецій. Сміт рекомендує використовувати безсольові приправи, які можуть стати в нагоді, якщо Ви готуєтеся для змагань або фотосесії. Так Ви будете мати максимальний контроль над щоденним вживанням солі.

"Є цілий ряд продуктів, які містять багато акуратних варіантів, так що Ви не повинні змушувати себе є несмачну їжу", говорить Сміт. Ви також можете додавати трави, природно, без натрію, такі як розмарин, часник і орегано, для поліпшення аромату.

Рада №3 За здоровому приготуванню їжі: купуйте продукти з розпродажу

Якщо дорога їжа є основною причиною того, чому Ви не можете харчуватися настільки правильно, тоді Вам потрібен невеликий урок по економії в продуктовому магазині. Здоровий прийом їжі не повинен бути дорогим.

"Здоровий раціон може бути набагато дешевше, якщо Ви перевіряєте можливість застосування в магазинах продовольчих товарів щотижневих купонів. Завжди купуйте товари по сезону і шукайте їжу, яка йде на розпродаж", говорить Сміт. Звичайно, будучи консервативним по відношенню до своїх насилу зароблених грошей, це може зайняти трохи більше часу для Вас, але це додатковий час принесе Вам додаткові готівкові гроші в кишені.

Сміт також рекомендує купувати курку оптом і тримати її в морозильній камері. Якщо у Вас завжди є продукти під рукою, як цей, Вам тоді не доведеться відвідувати часто продуктовий магазин. Шукайте продуктові склади, якщо це можливо, щоб заощадити на оптових закупівлях.

Рада №4 За здоровому приготуванню їжі: налягайте на зелень

Один з кращих варіантів додати здоровий обсяг в їжу, це додавати деякі зелені овочі. "Овочі, такі як брокколі, шпинат, капуста, дають багато поживних мікроелементів, допомагають підтримувати здоровий стан організму і забезпечують ситість в повному обсязі", говорить фітнес-спортсменка MusclePharm Кайла Форд.

"Додайте жменю шпинату до свого утрешнему білку або в їжу в другій половині дня", пропонує вона. "Це змушує Вас відчувати, що Ви їсте більше, не додаючи тонни зайвих калорій".

MusclePharm представник і модель обкладинки Ноора Куусівуорі погоджується: "Більше овочів у Вашому раціоні допоможуть зберегти зволожених стан організму і відчуття ситості, забезпечуючи при цьому необхідними поживними речовинами, такими як вітаміни А і К.

Навіть під час своїх найсуворіших предконкурсной дієт, я ніколи не обмежую кількість зелених овочів, які вживаю. Насправді, я, як правило, їм більше, коли я хочу підсушитися ", говорить вона." Деякі з моїх улюблених способів додати ці овочі в свій раціон: кинути їх у великій салат і з'їсти на початку дня або додати кілька нарізаних перців і цибуля до омлету ".

Совет№5 За здоровому приготуванню їжі: готуйте страви заздалегідь

Форд також знає, що приготування їжі заздалегідь є ключем до безперервного здоровому харчуванню. Навіть якщо Ви зайняті, Ви повинні знайти спосіб і час, щоб приготувати їжу на весь свій день. "Виділяйте по 1-2 години 2-3 дні на тиждень, щоб спланувати своє харчування заздалегідь", говорить вона.

"Якщо Ви не можете відповісти собі на питання:" Що сьогодні приготувати на вечерю? ", Ви повинні попрацювати над своїм плануванням", говорить Куусівуорі. "Визначте для себе на весь тиждень необхідні рецепти з поживними речовинами, так щоб Вам не довелося є фасовану їжу в упаковках, що містить оброблені або мелені компоненти. Мені подобається купувати продукти і займатися приготуванням їжі по неділях, так щоб не займати інші дні тижня".

Форд і Куусівуорі погоджуються, що люди, які прагнуть дотримуватися здорового плану харчування без належної підготовки, швидше за все, повертаються до своїх старих звичок, особливо, коли вони дуже зайняті. Якщо Ви серйозно ставитеся до хорошого харчування, плануйте і готуйте деякі страви заздалегідь!

Рада №6 По здоровому приготуванню їжі: готуйте ефективно

Готуйте достатньо їжі, щоб Вам точно вистачило цієї кількості на кілька днів. Це є ключовою вимогою для правильного харчування на регулярній основі. Ось чому NPC культурист і MusclePharm спортсмен Андре Декастро любить готувати на грилі. "Найкраще запікати або ж готувати на грилі Ваші білкові продукти. Це допомагає приготувати багато страв всього за один раз", говорить він.

"При підготовці кількох порцій білка за один раз, Ви будете знати, що їжа готова в будь-який зручний час, заощаджуючи Ваш час і гроші", говорить Декастро. Все, що залишилося, це розігріти і є!

Спортсмен і представитеся бренду MusclePharm Рейнор Уитком любить зменшити час приготування, розрізаючи курку на дрібні шматочки і проварюючи її в оливковій / кокосовій олії. "Під час готування, я встановлюю температуру між низьким і середнім рівнем, так що курка готується без підсмажування. Я також загортаю курку в лист фольги, щоб підтримувати пар всередині, який робить куряче м'ясо ніжним і прискорює процес готування".

Рада №7 По здоровому приготуванню їжі: вибирайте правильні джерела продуктів

"Здорове харчування складається не тільки в тому, як Ви готуєте їжу, але і як Ви вибираєте її", каже штангіст Деррік Джонсон. На сьогоднішній день, стільки різних хімічних речовин додаються в їжу, які Ви і не бачите. Джонсон вибирає яловичину, вигодувані тільки травою і що її кололи антибіотиками, гормонами або ін'єкціями.

"М'ясо тварини, вигодуваних на траві, смачніше і містить більше омега-3 жирних кислот, ніж м'ясо на зерновому відгодівлі", говорить він. Вибираючи органічні джерела продуктів, Ви забезпечите себе чистішим правильним харчуванням з самого початку.

Рада №8 По здоровому приготуванню їжі: варіть яйця, як нежирного джерела білка

Хоча, дієта з низьким вмістом жиру не є необхідною для втрати жиру, деякі люди вважають за краще цей підхід. Якщо Ви один з них, Уитком дає свою пораду: "Їжте яйця круто".

"Вам не потрібно використовувати рослинне або вершкове масло, щоб приготувати їх, і Ви можете легко викинути жовтки, якщо не хочете їх", говорить він. Без жовтків яйця стають знежиреним білковим джерелом. Крім того, вони є швидким та відносно економічно ефективним джерелом білка, тому вони прекрасно підходять для будь-якого плану дієти, заснованому на здорову їжу.

Рада №9 За здоровому приготуванню їжі: додавайте здорові жири

Навіть на нежирної дієті необхідно отримувати достатню кількість здорових жирів для Вашого тіла, щоб функціонувати належним чином. Це має вкрай важливе значення. "Багато людей все ще дотримуються поняття, що вживання жиру робить Вас жирним, але це не так", говорить Куусівуорі.

Вона рекомендує їжу з додаванням здорових жирів кілька разів на день. "Я додаю в свої салати авокадо або кидаю кілька волоських горіхів або мигдаль", говорить вона. Для чистої закуски вона вважає за краще додавати кокосове масло в смузі або трохи масло горіха на порізані фрукти